蠔 豉
原產地: 日本
- 簡介：蠔豉，也稱“蠣幹”，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的幹製品。蠔豉主要分為生曬、幹及半幹濕三種。生曬蠔豉即是在陽光下曬乾鮮蠔。幹蠔豉則使用風乾的方式，主要來自日本和南韓。半幹濕蠔豉是先把蠔煮熟及過冷河，再將其風乾而成。
- 口感：牡蠣肉味鹹、澀，性微寒歸肝、心、腎經。具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。
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原產地: 日本
